Kuchnia lombardzka z racji dużych wpływów wydarzeń historycznych oraz różnic terytorialnych jest bardzo zróżnicowana. Jest jednak kilka składników, które ją charakteryzują. Do gotowania szczególnie często wykorzystuje się tam ryż oraz spożywa dużo faszerowanego makaronu. Popularne jest długie gotowanie w niskiej temperaturze, a do tego korzysta się obficie z masła oraz oliwy z oliwek. Tym razem …
